フライパンでごま油に熱し手羽を炒める。
大根は2センチの輪切りに十文字。
ゆで卵を作る。

圧力鍋にだし汁をいれ沸騰したら鶏手羽、大根、ゆで卵をいれ、アクをとって20分圧力。