☆煮崩れ知らず！かぼちゃの煮物☆
はぎのこ @cook_40071152
さいばしもいりません！鍋ひとつで煮崩れないかぼちゃの煮物ができちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつも煮崩れてしまい、味も日によってまちまちだったので納得いくものを作りたかったので研究しました！
☆煮崩れ知らず！かぼちゃの煮物☆
さいばしもいりません！鍋ひとつで煮崩れないかぼちゃの煮物ができちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつも煮崩れてしまい、味も日によってまちまちだったので納得いくものを作りたかったので研究しました！
作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、皮をむく。
- 2
皮があった面を下にして耐熱皿にのせ、水を５０ccほど入れてラップをし、レンジで５分加熱する。
- 3
２を鍋に入れ、かぼちゃがひたひたになるくらいに水を入れて火をつける。
- 4
沸騰したら火を弱め、しょうゆと砂糖を加え、時々鍋を回しながら水が半分くらいになるまで煮る。
-
- 5
落し蓋をして火を消し、３０分～４０分放っておく。
- 6
再度火を入れて、水がほとんどなくなったら出来上がり☆
コツ・ポイント
・さいばしを使わず、鍋を回しながらやると煮崩れしません。
・火を消して時間をおくことによって、味がしみますよ☆
・砂糖はお好みで調節してください＾＾
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