肉巻き俵おにぎり ～暑い時期の工夫～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
ごはんを炊く時梅干を1個入れて炊き、青じそのみじん切りと炒りごまを混ぜ、お肉を巻いて焼く時の甘辛いタレにお酢を少し、、。
このレシピの生い立ち
先日も肉巻きおにぎりをアップしましたが暑いときの傷みにくい工夫を加えバージョンアップしてみました。
肉巻き俵おにぎり ～暑い時期の工夫～
ごはんを炊く時梅干を1個入れて炊き、青じそのみじん切りと炒りごまを混ぜ、お肉を巻いて焼く時の甘辛いタレにお酢を少し、、。
このレシピの生い立ち
先日も肉巻きおにぎりをアップしましたが暑いときの傷みにくい工夫を加えバージョンアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干を入れてごはんを炊く
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- 2
材料です
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- 3
青じそは大さじ２の醤油をビ二ール袋に入れ20分位置く。
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- 4
３・の青じそを8枚残し醤油を絞ってみじん切りにしたものと、ごまをご飯に入れ混ぜ8個に握る。
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- 5
残した青じそを巻く。
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- 6
お肉をぴっちりごはんが隠れるように巻いてＡ・を入れおにぎりを入れころがしながら焼く。
-
- 7
こんがりきつね色になるまでしっかり焼く。
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コツ・ポイント
青じそを漬けた醤油を焼く時のタレに使う。 おにぎりは塩をつけ普通のおにぎりのように握る（この時手にごま油を漬けて握るスムーズに握れ香りも良い）。お肉を巻く時ごはんが見えないよう全体にきれいに巻く（これは重要です。）
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