サボイキャベツのトマトソースパスタ
あやう @cook_40048518
縮緬キャベツを夏野菜たっぷりのトマトソースに入れちゃいました♪キャベツの甘味とトマトの酸味で食欲増進です！
このレシピの生い立ち
サボイキャベツが手に入ったので、いろいろ作ってみたくて。
サボイキャベツのトマトソースパスタ
縮緬キャベツを夏野菜たっぷりのトマトソースに入れちゃいました♪キャベツの甘味とトマトの酸味で食欲増進です！
このレシピの生い立ち
サボイキャベツが手に入ったので、いろいろ作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
これが「サボイキャベツ」、別名「ちりめんキャベツ」。葉先の縮れているのが特徴です。加熱調理向きだそうです。
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- 2
人参、セロリ、玉ねぎは１センチの角切りに。枝豆は茹でてサヤから外しておく。トマトは皮を剥き、角切り。キャベツはざく切り。
- 3
ベーコンは1.5㎝幅に切り、温めたフライパンにバターと玉ねぎと共に炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、残りの野菜も加え、蓋をして蒸し焼き。
- 5
野菜から水が出てきたら、塩と胡椒で味を調える。
- 6
パスタを茹で、ソースを乗せたら完成。
コツ・ポイント
野菜から水が上手く出ないときは、少量の白ワインか水を加えてください。
野菜の組み合わせも季節に合わせて自由に変えてみてください。
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