甘さ控えめ◎黒ごまゴマたっぷりクッキー
カフェKinjiro @cook_40153792
姉が好きな黒ゴマクッキー。
試行錯誤してグルテン控えめ、甘さ控えめなものができました。
このレシピの生い立ち
市販のものは甘すぎる！ゴマが少ない！というゴマ好きな姉のリクエストに応じて試行錯誤し、このレシピに辿り着きました。
まさに“ゴマ！”って感じです。
アカマリモさんの黒ゴマクッキーを参考にさせていただいてます。
レシピID 19959021
甘さ控えめ◎黒ごまゴマたっぷりクッキー
姉が好きな黒ゴマクッキー。
試行錯誤してグルテン控えめ、甘さ控えめなものができました。
このレシピの生い立ち
市販のものは甘すぎる！ゴマが少ない！というゴマ好きな姉のリクエストに応じて試行錯誤し、このレシピに辿り着きました。
まさに“ゴマ！”って感じです。
アカマリモさんの黒ゴマクッキーを参考にさせていただいてます。
レシピID 19959021
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、砂糖、ゴマをボウルに入れて泡立て器で均一に混ぜる。
- 2
別のボウルにオイルを入れ、卵黄、豆乳を順番に加え、しっかり混ぜる。
低温で固まるオイルの場合は素早く混ぜて下さいね。 - 3
①のボウルに②を加え、木べらでサックリ混ぜながらまとめる。
- 4
成形し、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
生地が柔らかいときは絞り袋やスプーンを使うとやりやすいです。 - 5
冷めたら完成。
熱いときはホロホロ、冷めるとサックリしてます。 - 6
【追記】
オイルなし、いりごま60ｇ追加でもできました -
コツ・ポイント
卵黄、豆乳はつなぎに使用しています。成形の際固まりにくかったら足してみてください。
逆に、オリーブオイルなど常温で液体のオイルを使用する場合は豆乳はなくてもOK。成形時に固すぎたら足す…など調整してみてください。
白ゴマでも☆
つくれぽ
モノ作りが好きな30代。実家に帰ったときに広いキッチンを利用して色々試してみてます。独り暮らしのためこちらのCOOKPADさん始め、先輩方のレシピをとても参考にさせていただいてます。料理は楽しいですね(^^)よろしくお願いします！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312413
