はちみつでほんのり甘い☆生姜照り煮♪
аоi @cook_40056248
みりんの代わりに使うはちみつの優しい甘味と、生姜の風味が効いた煮物です☆
このレシピの生い立ち
暑い季節だけど煮物が食べたくなったので、生姜で後味さっぱりな煮物を考えてみました◎
はちみつでほんのり甘い☆生姜照り煮♪
みりんの代わりに使うはちみつの優しい甘味と、生姜の風味が効いた煮物です☆
このレシピの生い立ち
暑い季節だけど煮物が食べたくなったので、生姜で後味さっぱりな煮物を考えてみました◎
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で軽くこすり、厚めの斜め切りにし、水にさらしておく。
-
- 2
じゃがいもは皮をむき、大きめのいちょう切りにして水にさらしておく。
-
- 3
人参は皮をむいてじゃがいもと同じくらいの大きさに乱切り、玉ねぎはくし型に切っておく。
-
- 4
鍋にサラダ油を入れて熱し、野菜をすべて入れて中火で炒める。玉ねぎの周りが透き通ってきたらだし汁、☆を入れて煮込む。
- 5
味をみて、良ければ(煮詰めるので薄めくらいでOK)蓋をせずに中火で煮込み、汁気が2/3程度になったらおろし生姜を入れる。
- 6
さらに煮込み、汁気が1/2程度になったら、〇の濃口醤油を入れて軽く混ぜ、煮立ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
煮込むだけなのでコツは特にありません！
じゃがいもを小さく切りすぎるとボロボロになってしまうので、大きめに切るくらいでしょうか笑。
鶏肉などを入れても旨みが出て美味しいと思います。
つくれぽ
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