にんじんは千切りに。

お鍋にお湯を沸かして、塩を入れる。

にんじんを茹で、１分経過したらそこにおかひじき＆油揚げを入れて更に１分茹でる。

茹でたら、おかひじきだけをザルに取り出して、水で引き締めてから水を切る。
３〜４㎝に切る。

にんじん＆油揚げをザルに取り出して、菜箸で抑えつけて軽く絞る。

にんじん＆おかひじき＆油揚げをボウルに入れて、白だしを入れて混ぜて完成。