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豚バラと小松菜の彩り甘味噌炒め
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豚バラと小松菜の彩り甘味噌炒め-レシピのメイン写真

豚バラと小松菜の彩り甘味噌炒め

Aco313
Aco313 @cook_40080683

先に合わせ調味料を混ぜておくので簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
甜麺醤と豆板醤を使った料理をよく作ります。味付けは回鍋肉や麻婆茄子などに似ているかも。

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豚バラと小松菜の彩り甘味噌炒め

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甜麺醤と豆板醤を使った料理をよく作ります。味付けは回鍋肉や麻婆茄子などに似ているかも。

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材料

  • 豚バラ 150g
  • えのき 1/2袋
  • 長ねぎ 2/3本
  • パプリカ 1/2本
  • 小松菜 2束
  • おろしにんにく 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • こしょう 少々
  • 紹興酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    合わせ調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    豚バラに片栗粉大さじ1をまぶしておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、おろしにんにくを入れて豚バラを炒める。

  4. 4

    お肉の色が変わったら他の野菜も炒めていく。

  5. 5

    全体に油が回ったら合わせ調味料を回し入れて出来上がり。

コツ・ポイント

合わせ調味料をしっかり混ぜておく。

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Aco313
Aco313 @cook_40080683
2015/06/06 02:40に公開
安い材料でいかに美味しく作るかをモットーにしてます♡料理は中華が多いですが、本格的なものが好きで、たまに中国物産店へ食材を探しに行ってみたりも☆レパートリーが少ないのでもっと色々挑戦してみたいと思っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 えのき 小松菜 片栗粉 パプリカ 長ネギ

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