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韓国の家庭の味5 エゴマの葉の醤油漬け
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韓国の家庭の味5 エゴマの葉の醤油漬け-レシピのメイン写真

韓国の家庭の味5 エゴマの葉の醤油漬け

レストランY
レストランY @cook_40055715

韓国では飯泥棒といわれるご飯のお供です!アツアツのご飯に一枚ずつ広げて、ご飯を包んでお召し上がりくださいね!
このレシピの生い立ち
庭に植えたエゴマが元気いっぱいに育ち、美味しそうな葉っぱがたくさん収穫できました。キムチにするのは面倒なので、醤油漬けにしてみました。ソウルナビに載っていたレシピを参考にしました。これだけでご飯がたくさん食べられますよ!

韓国では飯泥棒といわれるご飯のお供です!アツアツのご飯に一枚ずつ広げて、ご飯を包んでお召し上がりくださいね!
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韓国の家庭の味5 エゴマの葉の醤油漬け

レストランY
レストランY @cook_40055715

韓国では飯泥棒といわれるご飯のお供です!アツアツのご飯に一枚ずつ広げて、ご飯を包んでお召し上がりくださいね!
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庭に植えたエゴマが元気いっぱいに育ち、美味しそうな葉っぱがたくさん収穫できました。キムチにするのは面倒なので、醤油漬けにしてみました。ソウルナビに載っていたレシピを参考にしました。これだけでご飯がたくさん食べられますよ!

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材料

  • エゴマの葉 10~15枚
  • 漬けダレ
  • 醤油 大匙3
  • みりん 小匙1
  • ごま油 小匙1
  • 胡麻 小匙1
  • にんにく(すりおろし) 1/2個分
  • 青ネギ(みじん切り) 1本分
  • 生姜(すりおろし) 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    漬けダレの材料を材料をすべて混ぜ合わせる。

    • 韓国の家庭の味5 エゴマの葉の醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    密閉容器に1のたれを小匙1加える。

    • 韓国の家庭の味5 エゴマの葉の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    2にエゴマの葉をのせ、1のたれを小匙1加えて広げる。これを繰り返す。

    • 韓国の家庭の味5 エゴマの葉の醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    最後に残ったタレを回しかけ、蓋をして冷蔵庫で保管する。

    • 韓国の家庭の味5 エゴマの葉の醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    3日後です。エゴマの葉もしっかり漬かり、いい感じです。一枚ずつご飯に広げて召し上がれ!

    • 韓国の家庭の味5 エゴマの葉の醤油漬け作り方5写真

コツ・ポイント

エゴマの葉がしんなりして、醤油にしっかりと漬かるまで待ちましょう!3日あれば十分です。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2015/06/11 11:09に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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