速攻!モツァレラチーズとぬか漬け!?
ピノミオ @cook_40153989
糠漬けの塩気で味付け不要☆
発酵食品同士なので意外だけど相性抜群！
ワインにはもちろん、ビールや焼酎にも。
このレシピの生い立ち
ワインを飲みたくて空っぽの冷蔵庫と相談したところ、モツァレラチーズと茄子のぬか漬けにコラボして頂くことになりました。意外だけどおいしい☆超簡単おつまみです。ワインにはもちろんですが、ビールや焼酎にはのりを添えても！
速攻!モツァレラチーズとぬか漬け!?
糠漬けの塩気で味付け不要☆
発酵食品同士なので意外だけど相性抜群！
ワインにはもちろん、ビールや焼酎にも。
このレシピの生い立ち
ワインを飲みたくて空っぽの冷蔵庫と相談したところ、モツァレラチーズと茄子のぬか漬けにコラボして頂くことになりました。意外だけどおいしい☆超簡単おつまみです。ワインにはもちろんですが、ビールや焼酎にはのりを添えても！
作り方
- 1
程よく漬かった茄子の糠漬けを２ミリ程度の半月に切り、モツァレラチーズも同じぐらいか少し薄めに切る。
- 2
材料を合わせ香り付け程度にオリーブオイルをかけて胡椒を振れば出来上がり。
超簡単！おいしい！
コツ・ポイント
チーズと茄子はお好みで同量前後でお試し下さい。
チーズを茄子より少し薄めにすると、茄子の食感を楽しめて、同じだとチーズの風味が立ちます。
私はチーズを少なめにするほうが好みです（お財布にも優しい）。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18314070
