★を合わせておきます。手羽元はフォークなどで数か所刺しておきます。

深めのフライパンに油をひき手羽元を両面こんがり焼きます。

大きめのくし切り玉ねぎ、れんこん、人参を入れ軽く炒め合わせます。

しょうが、★を入れて落し蓋をしたら、煮汁が少なくなるまで煮ます。

お皿に盛り付け刻みネギをのせて完成です。