海老と玉ねぎをみじん切りにし、熱したフライパンに入れ、中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、海老を加えてピンク色になるまで炒め、軽く塩コショウをする。

バター、レモン汁、ちぎったバジルの葉を加え、全体を良く混ぜながら炒める。

小麦粉を加え、ダマにならないよう全体を素早く混ぜる。
生クリームを少しずつ加えながら伸ばし、塩コショウで味を調える。