鶏肉と【下味1】をボール又はビニール袋にいれ、30回程揉み、最低15分程置く。
その間に付け合わせのサラダなどを用意。

下味が付いたら、揚げ油の用意をし火にかけ、その間に【下味2】を順番に加え、粉類がからむまで揉み込む

180度で鶏肉に火が通るまで揚げる。