海老やっこザーサイ
暑くなってきたので
お豆腐が美味しく食べられる一品。
このレシピの生い立ち
毎日でも食べたいお豆腐の
アレンジをご紹介したくて!
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木綿豆腐を水切りします。
キッチンペーパーでくるんで
水分を抜きます。
海老に酒をふり
片栗粉をまぶします。
フライパンに油をひいて
②を炒めます。
火が通ったら別容器にとりだします。
フライパンに油を入れ
ネギ、ザーサイを炒めて
塩胡椒で味付けをしたら
海老を戻してゴマ油を回し入れ火をとめます。
水切りした豆腐をお皿に盛り付けて④の具材をのせて
出来上がりです。
海老に片栗粉つけて炒めるときは
焦がさないように
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