しっかりこねる。レーズン投入。最近のルヴァンはこんな感じ。

25×35に伸ばして下半分にくるみとあられ糖を散らし、パタンと折って軽く伸ばして、包丁で10等分。

ネジネジして型に入れる。粉を振って霧吹いて220度10分、200度8分焼成。

流れでたあられ糖がキャラメル化して美味い♪

ふわっともちっとしっかり歯ごたえ♪