ベーコンを２ｃｍ幅に切る。パセリを刻む。にんにくをすりおろす。

ピーマン、パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎをサイコロ状に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ→ピーマン、パプリカ、黄パプリカ→ベーコンの順で塩で炒める。

牛ひき肉、すりおろしにんにくを加えて、そぼろ状になるように炒め合わせる。

カレーパウダー、粗引きコショウを加えて全体に行き渡るように混ぜる。

鍋に熱湯を入れ、卵をお玉で沈め、約１０分温め、温泉卵を作る。