鶏皮のカリカリ焼き
みゆママ＊qz3 @cook_40154034
カリカリの食感でお酒のおつまみにピッタリ！
子どもでもお菓子みたいに食べられます(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
グニャっとした皮の食感が苦手で調理の際は毎回剥がして捨てていました。
勿体無いから何かに使えないかと思い生まれたレシピです！
酒呑みの父には大好評でした♡
鶏皮が苦手な旦那も喜んで食べてくれます(^-^)
鶏皮のカリカリ焼き
カリカリの食感でお酒のおつまみにピッタリ！
子どもでもお菓子みたいに食べられます(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
グニャっとした皮の食感が苦手で調理の際は毎回剥がして捨てていました。
勿体無いから何かに使えないかと思い生まれたレシピです！
酒呑みの父には大好評でした♡
鶏皮が苦手な旦那も喜んで食べてくれます(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を一口大に切ります。
お好みの大きさで！
あまり小さいと焼いた時にかなり小さくなるので注意！ - 2
フライパンにサラダ油を入れ、油が熱くなる前に鶏皮を入れる。
その時に塩コショウをサッと振る。 - 3
中火でキツネ色になるまで焼く。
途中かなり皮がポンポン跳ねて、油も飛ぶので注意(>_<)
思ってるより飛びます！ - 4
フライパンを傾けて油を集め、揚げるように焼くと更にカリカリに！
-
- 5
こんがりキツネ色になったらキッチンペーパーに取り油を切ってから盛り付け、完成(^-^)
コツ・ポイント
油は鶏皮からも出てくるのであまり入れすぎるとかなり多くなってしまいます！
油ハネの原因にもなるので量に注意(>_<)
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