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ダシダでナスのピリ辛揚げびたし♪
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ダシダでナスのピリ辛揚げびたし♪-レシピのメイン写真

ダシダでナスのピリ辛揚げびたし♪

RyukaM
RyukaM @cook_40071814

いつものナスの揚げびたしに飽きたら。牛肉だしでごはんも進みますよ♪
このレシピの生い立ち
おナス大好き。揚げびたしもよく作りますが味付けがマンネリしておりました。ダシダを使えば子供も男性もたくさん食べれるかなぁと思って作りました。

いつものナスの揚げびたしに飽きたら。牛肉だしでごはんも進みますよ♪
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おナス大好き。揚げびたしもよく作りますが味付けがマンネリしておりました。ダシダを使えば子供も男性もたくさん食べれるかなぁと思って作りました。

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ダシダでナスのピリ辛揚げびたし♪

RyukaM
RyukaM @cook_40071814

いつものナスの揚げびたしに飽きたら。牛肉だしでごはんも進みますよ♪
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おナス大好き。揚げびたしもよく作りますが味付けがマンネリしておりました。ダシダを使えば子供も男性もたくさん食べれるかなぁと思って作りました。

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材料

2～3人前
  1. ナス（小） 2〜3本
  2. ●ダシダ 大さじ1
  3. ●お湯 200cc
  4. ●コチュジャン（チューブ） 1㎝くらい
  5. サラダ油 適量
  6. 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスを4等分にし、皮に切れ込みを入れて水にさらす。アクがとれたらキッチンペーパーなどで水気をよく取っておく。

    • ダシダでナスのピリ辛揚げびたし♪作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を合わせておく。（味は濃いめにしております。お好みで調整してね。）

    • ダシダでナスのピリ辛揚げびたし♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。

    • ダシダでナスのピリ辛揚げびたし♪作り方3写真
  4. 4

    ③に火が通ったら、②のタレに入れて冷やして味をしみこませれば完成！

    • ダシダでナスのピリ辛揚げびたし♪作り方4写真

コツ・ポイント

タレは濃いくらいがちょうどいいと思います。コチュジャンを入れすぎるとしょっぱくなるので、辛みをプラスしたいときは一味唐辛子を入れてください。
タレが余ったら、スープなどにリメイクしてください。もったいないからね～。

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RyukaM
RyukaM @cook_40071814
2016/11/07 00:28に公開
男の子と女の子のズボラかあさんです。料理は好きだがそんなに上手ではありません。日々勉強！！
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