豚こまとほうれん草の卵炒め
ひこモチ @cook_40128091
卵の黄色とほうれん草の緑が鮮やかでお弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から馴染みの料理で時々無性に食べたくなります。
豚こまとほうれん草の卵炒め
卵の黄色とほうれん草の緑が鮮やかでお弁当のおかずにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から馴染みの料理で時々無性に食べたくなります。
作り方
- 1
ほうれん草を茹でて水を切り、4センチの長さに切る。
- 2
豚こまは食べやすい大きさに切り、塩コショウとお酒で下味をつける。
- 3
人参は5ミリ幅の薄切り、玉ねぎは薄切り、ちくわは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。
- 4
卵を溶いて塩コショウして炒り卵を作り、器にとる。
- 5
フライパンに油を熱し、豚こま、玉ねぎ、ちくわ、しめじを炒める。
- 6
火が通ったらほうれん草と炒り卵を加え、塩コショウして全体を混ぜ、鍋肌から醤油を回し入れて香りをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚こまを牛肉に代えても美味しいです。
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