１８cmスクエア型アーモンドケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
アーモンド風味のしっとりシンプルな焼き菓子
このレシピの生い立ち
2018年５月
●友人との持ちよりパーティーで15人分の焼き菓子を作りたくて
１８cmスクエア型アーモンドケーキ
アーモンド風味のしっとりシンプルな焼き菓子
このレシピの生い立ち
2018年５月
●友人との持ちよりパーティーで15人分の焼き菓子を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
卵をほぐして砂糖を加える
-
- 2
湯煎にかけて人肌程度(35～40℃)に温めながら泡立てて
砂糖が溶けたら湯煎からはずす
ハンドミキサー高速で泡立てる -
- 3
だんだん白っぽくなってふんわりしてくる
-
- 4
低速で１分泡立ててキメをととのえる
-
- 5
アーモンドプードルと薄力粉を合わせてふるい加える
(アーモンドプードルがふるい残ったらそのまま加える) -
- 6
バターを湯煎で溶かして
生地をゴムべらで２回すくって混ぜ合わせる -
- 7
【６】を生地に加えて
底からすくいあげるように混ぜ合わせる
型に流し入れる -
- 8
170℃に予熱したオーブンで30分焼く
コツ・ポイント
●アーモンドプードルがたっぷり入っているのでシンプル仕上げ
つくれぽ
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