かける派★トマトクリームシチュー
みつき @mitsuki_recipe
かける派用シチュー。優しい酸味でごはんとも相性◎トマトクリームリゾットをイメージした野菜たっぷりシチューです。
このレシピの生い立ち
いつもは分ける派。でも、これなら分ける派の私もごはんに合わせたいと思って作ってみました。イメージはトマトクリームリゾットです。ごはんだけでなく、スパゲッティに合わせてもOK.
かける派★トマトクリームシチュー
かける派用シチュー。優しい酸味でごはんとも相性◎トマトクリームリゾットをイメージした野菜たっぷりシチューです。
このレシピの生い立ち
いつもは分ける派。でも、これなら分ける派の私もごはんに合わせたいと思って作ってみました。イメージはトマトクリームリゾットです。ごはんだけでなく、スパゲッティに合わせてもOK.
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・キャベツを一口大に切ります。（ジャガイモは煮崩れやすいのでほかの野菜より少し大きめでも○）
- 2
○鶏肉を一口大に切り、塩コショウをし、小麦粉をまぶしておきます。
- 3
圧手の鍋に油（分量外）をいれ、中火で１の材料（野菜）を炒めます。焦がさないよう注意。
- 4
3の鍋に、水・トマト缶を入れ、沸騰したら、灰汁を取り、ふたをして20分程度弱火で煮ます。
-
- 5
野菜類が柔らかくなっていれば火を止めます。シチューミックスを少しずつ振り入れて溶かします。
-
- 6
再度火をつけ、時々かき混ぜながら5分程度弱火で煮込みます。
- 7
○の鶏肉を入れ、さらにかき混ぜながら5分程度弱火で煮込みます。
-
- 8
最後に、牛乳を入れ、かき混ぜながら5分程度弱火で煮こんだら完成です。
-
コツ・ポイント
鶏むね肉でもしっとりおいしく仕上げるため、小麦粉で水分が抜けないようコーティングし、お肉の過熱は最低限にしています。
つくれぽ
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