鍋に水とコンソメキューブを入れて火にかけ、コンソメが溶けたらクリームコーンを加える

沸騰したら酒と塩、乾燥したままの春雨を加える

水解き片栗粉をつくり、鍋に加え、とろみをつける

溶き卵を作り鍋をお玉で混ぜながら、かきたた状になるように加え、最後に味を見て、塩気を調節して出来上がり