海老の頭のお味噌汁

Name: 海老の頭のお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビの頭や殻 適量; 鰹節 適量; 味噌 適量; 万能葱 2本ぐらい

おいしそうなお刺身用の尾頭付きエビが手に入ったら…♪
折角だからあまさずに堪能しちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんなどでエビのお刺身が出てくると、おまけみたいな感じに出てくる、エビの頭のお味噌汁。
あれが好物なので自分でもやってみちゃいました♪

材料

2人分

普段のお味噌汁の具がエビの頭になった感じで大丈夫です。
食べるというより風味を味わうお味噌汁。
エビのお刺身を食べる時に、一緒にどうぞ♪

身の部分はこんな食べ方も。→https://cookpad.wasmer.app/recipe/1675838

あきみらい @cook_40074036

2012/01/16 14:12に公開

小学生の母な兼業主婦。野菜に目覚めて以来、週地元JAに行くのが楽しみな日々。料理は適当だけど、ダシだけはちゃんと取るのがポリシーです♪同居の義母がお腹弱めなので、お腹に負担の少ない料理が多めです。

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