皮の痛んでいるところを削いで 縦半分にします。
真ん中も縦に切り （種を出しやすいように）種を取ります。

実と皮にわけます。
実の薄い皮は手でとります。

皮を薄く細切りにします。

ラカント白をまぶします。

混ぜたら 時間をおきます。
これは、30分後
まだ ジャリジャリしてます。

水分が出てきました。
3時間後です。

弱火で30分煮ました。