ボウルに葛粉と水を入れてよく溶き、★の材料を加えて泡立て器でよく混ぜる。

鍋に【１】を入れて泡立て器で混ぜながら中火で温め、とろみが付いたら弱火にして木べらで練る。

もったりとしたら、火を止めて水で濡らした容器に分けラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

お好みのシロップをかけて出来上がり。