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韓国風!豆乳スープ
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韓国風!豆乳スープ-レシピのメイン写真

韓国風!豆乳スープ

rainha
rainha @cook_40055618

無調整豆乳が苦手…な方でも美味しく食べられるスープです☆
このレシピの生い立ち
いつもとは違う無調整豆乳を買ったら味が違って飲みにくい(´・ω・`)と訴えられ、ダシダなら美味しくなるのでは?と思ってこのレシピをひねり出しました!コンソメよりも豆乳感がなくなる感じがします。

無調整豆乳が苦手…な方でも美味しく食べられるスープです☆
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いつもとは違う無調整豆乳を買ったら味が違って飲みにくい(´・ω・`)と訴えられ、ダシダなら美味しくなるのでは?と思ってこのレシピをひねり出しました!コンソメよりも豆乳感がなくなる感じがします。

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rainha
rainha @cook_40055618

無調整豆乳が苦手…な方でも美味しく食べられるスープです☆
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いつもとは違う無調整豆乳を買ったら味が違って飲みにくい(´・ω・`)と訴えられ、ダシダなら美味しくなるのでは?と思ってこのレシピをひねり出しました!コンソメよりも豆乳感がなくなる感じがします。

無調整豆乳が苦手…な方でも美味しく食べられるスープです☆
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いつもとは違う無調整豆乳を買ったら味が違って飲みにくい(´・ω・`)と訴えられ、ダシダなら美味しくなるのでは?と思ってこのレシピをひねり出しました!コンソメよりも豆乳感がなくなる感じがします。

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材料

1人分
  • 豆乳(又は牛乳) 200cc
  • ダシダ 小匙1
  • ごま油(仕上げ用) 小匙1/2
  • ごま油(炒め用) 小匙1/2
  • ブラックペッパー お好みで
  • きのこ類 2~3つ
  • ウインナー 2つ
  • お好みの野菜 ~カップ1/2
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作り方

  1. 1

    炒め用のごま油を鍋に熱し、ウインナーを少し火が通る程度に炒める。

  2. 2

    続いてきのこ類やお好みで野菜を入れ、こちらも少し火が通る程度に。

  3. 3

    2の鍋に豆乳を入れる。

  4. 4

    豆乳がふつふつとしてきたら、ダシダを入れる。

  5. 5

    豆乳が沸騰する前に火を止め、仕上げ用のごま油・ブラックペッパーを振って出来上がり!

コツ・ポイント

今回はマッシュルームとウインナー、白ネギを使用しましたが、他のきのこやベーコンを使っても美味しそうです☆豆乳や牛乳を加熱しすぎると膜が張ってしまったりと色々大変なので火を止めるタイミングにはご注意を!

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rainha
rainha @cook_40055618
2016/11/05 13:50に公開
市販のおかしやお惣菜には添加物がたくさん。手作りの方が好きな味にできるし、何より無添加!…と、いう考えのもとに様々な料理を作っています。野菜嫌いで老化の進む両親には、野菜たっぷりで栄養バランスのとれた食事を食べてほしい!と思って色々開発しています♪
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 キノコ ソーセージ 牛乳

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