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ココアカステラ

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

チョコ味のカステラです。ボール一つ、泡だて器だけで作る簡単にカステラです。バレンタインにも!
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バレンタインレシピです。

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

チョコ味のカステラです。ボール一つ、泡だて器だけで作る簡単にカステラです。バレンタインにも!
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材料

パウンドケーキ型6×18×7cm
  • 卵 2個
  • 砂糖 70g
  • 強力粉 50g
  • ココア(製菓用) 10g
  • 水 大匙1
  • 蜂蜜 大匙1
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作り方

  1. 1

    ボールに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら中速の泡だて器であわ立てる。白くもったりするまで、泡立てる。

  2. 2

    湯煎からはずし、粉類を振るいいれ、また中速で1分あわ立てる。続いて水と蜂蜜を合わせた物を入れ、中速で1分あわ立てる。

  3. 3

    アルミ箔で型全体を覆ったパウンドケーキ型に生地を流す。160℃で30分焼く。

    • ココアカステラ作り方3写真
  4. 4

    焼きあがったら膨らんだ部分が潰れるように上からテンパンを置いて、冷ます。

コツ・ポイント

泡立ては、必ず中速でする。アルミ箔は、必ず型全体を覆うこと。
冷めたら、必ずラップをしておく。(しっとりします)

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
2012/01/17 04:52に公開
育ち盛りの男の子3人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。(ブログでのニックネームは、TOMOです。)なおレシピは、修正することもあります♪
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