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作り置き♪シャキシャキきんぴらごぼう
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作り置き♪シャキシャキきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

作り置き♪シャキシャキきんぴらごぼう

ぴぴくん♪まま
ぴぴくん♪まま @cook_40150309

シャキシャキで食感も楽しい♪ 作り置きも出来て、あと一品に最適です。
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ぴぴくん♪まま
ぴぴくん♪まま @cook_40150309

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材料

  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 白ごま 少々
  • ごま油 大さじ1
  • だし(粉末) 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ4
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を細切りにする。

  2. 2

    ごぼうを酢水に20分さらしておく。

    • 作り置き♪シャキシャキきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    水気を切ったらフライパンにごま油をひき、ごぼう人参を炒める。すぐにお酒だしを入れる。これ位の火加減で3〜4分炒める。

    • 作り置き♪シャキシャキきんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    お砂糖を入れて、弱火で3分炒める。

  5. 5

    お醤油を入れる。全体に馴染ませたら、出来上がり♪

    • 作り置き♪シャキシャキきんぴらごぼう作り方5写真
  6. 6

    盛付けたら、白ごまをかけます。

コツ・ポイント

蓋はしないでくださいね。シャキシャキになりません。
なるべく、細く切ると良いです。

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ぴぴくん♪まま
ぴぴくん♪まま @cook_40150309
2015/06/09 06:55に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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