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高野豆腐でフワトロ和風スイーツ♪
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高野豆腐でフワトロ和風スイーツ♪-レシピのメイン写真

高野豆腐でフワトロ和風スイーツ♪

mikenyao
mikenyao @cook_40142469

栄養満点の高野豆腐をフワトロのスイーツでどうぞ。
このレシピの生い立ち
テレビで高野豆腐を柔らかにする方法をやっていて、アレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 高野豆腐 1枚
  • 黒砂糖 大さじ2
  • 水 100cc
  • きな粉 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐が浸るくらいのお水をお鍋に入れて、沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したら高野豆腐を入れて火を止め、ふたをして4分置きます。

  3. 3

    高野豆腐が大きくふやけたら、ザルにあけてお湯を切り冷します。

  4. 4

    黒砂糖と水を合わせてお鍋でとろみが少しつくくらいまで煮詰め、黒蜜を作り冷します(市販の黒蜜でもOKです)

  5. 5

    高野豆腐をスプーンですくって器に入れます。

  6. 6

    高野豆腐に黒蜜ときな粉をかけます。

コツ・ポイント

高野豆腐を味をつけない熱湯で戻すとフワトロになります。

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mikenyao
mikenyao @cook_40142469
2015/06/06 12:28に公開

このレシピのキーワード

きな粉 高野豆腐 黒糖

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