ニンジンと玉ねぎを千切りにする。

ニンニクは輪切りにする。

にがうりは中の綿と種を取って半月切りにする。

半月切りにしたにがうりに塩をまぶして揉み、水で洗う

油を多目に入れたフライパンに水気を取ったニンニクを揚げ焼きにする。

カリカリになったらにんにくをお皿にあげる。

残った油でニンジンと玉ねぎを炒める。

水で洗ったもやしとにがうりをいれる。

全ての野菜に火が通ったら焼き肉のタレを入れて味を整える。