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ジュ~シ~な餃子
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ジュ~シ~な餃子-レシピのメイン写真

ジュ~シ~な餃子

けいこ屋さん
けいこ屋さん @cook_40154307

具に味が良~~くしみこんでいるから、
お酢だけでも十分おいしぃんです(>▽<)/
このレシピの生い立ち
我が家のレシピです♪

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お酢だけでも十分おいしぃんです(>▽<)/
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けいこ屋さん
けいこ屋さん @cook_40154307

具に味が良~~くしみこんでいるから、
お酢だけでも十分おいしぃんです(>▽<)/
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材料

餃子の皮②袋分ぐらい
  • 材料 分量
  • 豚ひき肉 400g
  • ☆塩 小1杯半
  • ☆こしょう 少々
  • ☆ごま油 大さじ1杯
  • ☆ラード 大さじ3杯
  • ☆醤油・砂糖 大さじ2杯
  • ☆酒 大さじ1杯
  • ☆うまみ調味料 少々
  • ☆卵 1コ
  • ☆ショウガ 1かけ
  • キャベツ 350g
  • にら 半束
  • ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    ボールに挽き肉を入れて、
    ☆の調味料を入れて混ぜる。
    ショウガはすりおろしてね~。

  2. 2

    白っぽくなるまで
    こねたら、
    (こねすぎはダメ!)
    みじんぎりにした野菜を加えて、
    さらにまぜる。

  3. 3

    皮につつむ~♪

  4. 4

  5. 5

    焼きます!
    まずフライパンに油をひいて、少し焦げ目が付いたら
    お湯を餃子が半分かくれる位まで入れ
    フタして茹でる。

  6. 6

    湯がなくなったら、
    ゴマ油を回し入れて
    餃子に焦げ色が付くまで強火で放置!!

  7. 7

    フライ返しで
    底からグググっっっとすくうように
    取れば完成~♪

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けいこ屋さん
けいこ屋さん @cook_40154307
2009/02/26 10:48に公開
色々作ってきましたが、今は栄養を考えた料理に興味があります!日々、頭を悩ましてます♪♪♪
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このレシピのキーワード

餃子 ねぎ ニラ キャベツ 豚ひき肉 卵 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18317042
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