好みの瓜を準備する。手のひらサイズがあればちょうど良い。

半分に割った瓜の種は、ボールの上にザルを置いて、甘い果汁を捨てない様に、上からスプーンの裏側で押してしっかり確保。

大体３０ｃｃ位取れました。これもフープロへ。

カットした瓜をフープロやミキサーで、液状になるまで撹拌。

しっかり液状になるまで回す。ここで瓜の甘さを確認する。糖度が少ない場合は、材料に書いた塩1/2を加え、味を引き締める。

冷蔵庫で冷やした後カップに注ぎ、出来ればフルーティーな、上質のオリーブオイルを小さじ１杯ほど垂らす。氷を入れても良い。