中華風ペペロンチーノの彩り炒め

Name: 中華風ペペロンチーノの彩り炒め
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1株; パプリカ 1個; エビ 200g; ごま油 大さじ4; 輪切り唐辛子 小さじ1程度; 鶏ガラスープの素 小さじ1; にんにくみじん切り 大さじ1

koyayashi @cook_40055960

ペペロンチーノなんだけど味は中華！彩りが良い感じの炒めになっています(・∀・)
このレシピの生い立ち
普通のペペロンチーノ炒めのレシピじゃなくてやっぱり中華風にしてみたくて作ってみました（笑）

中華風ペペロンチーノの彩り炒め

koyayashi @cook_40055960

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材料

二人分

ブロッコリー 1株
パプリカ 1個
エビ 200g
ごま油大さじ4
輪切り唐辛子小さじ1程度
鶏ガラスープの素小さじ1
にんにくみじん切り大さじ1

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作り方

1
ブロッコリー、パプリカは一口大に切り、ブロッコリーは下ゆでする。エビは背わたを取り除いておく。
2

フライパンにごま油を引き、輪切り唐辛子、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
3

香りが出たらエビ、下ゆでしたブロッコリー、パプリカを加え、鶏ガラスープの素で味を整え、火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

材料は好きなの変えるのも有りですし、パスタを入れればメインにもなります( ｰ̀εｰ́ )

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つくれぽ

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koyayashi @cook_40055960

2015/07/20 00:14に公開

料理は錬金術だっ！！レシピを理解し、材料を分解し、そして全てを再構築する！料理が金になるも鉛になりも料理人の気持ちと腕しだいだと思います(ง •̀ω•́)ง再現レシピだったり、アレンジ料理なんかを中心に作っています。どちらか言うと和食が好きなんですが、最近は本の影響を受けてエスニック料理にもハマっています。熱い男が作る男の夢シリーズなんか始めてみました（笑）

このレシピのキーワード

炒めものペペロンチーノエビパプリカブロッコリーにんにくトウガラシ

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