ごはんはあらかじめ炊いておく。
すずきは、塩をふり、置いておく。

えりんぎとえのきを食べやすい大きさに切る。
大葉は千切りにする。

すずきは、薄力粉をまぶし、弱火～中火で表面がこんがりして、中身に火が通るまで焼く。

ある程度焼きめがついたら、きのこをいれる。
☆を混ぜ合わせておく。

きのこにも火が通ったら、☆をフライパンにいれ、おさかな、きのこに絡める。このときは強火。

5が焼きあがったら、熱々のご飯の上に大葉、お魚、きのこをいれ、たれをかける。

最後にゴマをちらす。

出来上がり♪