簡単～手作りガナッシュ
Match @cook_40021405
チョコレートと生クリームを混ぜるだけ。簡単にできます~バレンタインにも♥
このレシピの生い立ち
生クリームと板チョコが余っていたので作ったレシピを、バレンタイン用にリニューアル｜
簡単～手作りガナッシュ
チョコレートと生クリームを混ぜるだけ。簡単にできます~バレンタインにも♥
このレシピの生い立ち
生クリームと板チョコが余っていたので作ったレシピを、バレンタイン用にリニューアル｜
作り方
- 1
板チョコを細かく刻んで、ボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
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- 2
①に生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。
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- 3
ホワイトチョコも同様に湯せんで溶かして、ホワイトチョコを混ぜる。
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- 4
②③を、冷水にあてて、チョコに筋がいく程度まで、泡だて器で、混ぜる。少し冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
④を棒状に成形して、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 6
コーヒーパウダーやきな粉を茶こしで表面に振って、適当な大きさに切り分ける。
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- 7
固めたものを切りわけパウダーシュガーで！
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コツ・ポイント
湯せんの温度は、60～70度ぐらい。
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