薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを計量し、あわせてふるっておく。

ボールに入れた卵をときほぐし、グリーンティを入れて混ぜ、なめらかになったら、オリーブオイルも入れて、さらによく混ぜる。

【1】の粉を加えてさらに混ぜ、粉が半分くらい混ざったところで、フルーツグラノーラも加えて、手早く全体を混ぜる。

クッキングシートの上に、厚さ1cmくらいの長方形に伸ばし、180℃のオーブンで20分焼く。

幅1cmくらいに切り、切り口を上にして並べ、150℃のオーブンで25分焼いて完成。