ピーマンと、あればパプリカを細く切る。

フライパンを加熱し、ひき肉を入れたら触らずに塩コショウして下の面を焼く。

ひき肉がある程度焼けたら粗めにほぐして回りがカリッとするくらい焼きつける。

もやしとピーマンを入れ少し炒めたら鶏ガラスープの素とゴマ油を入れひと混ぜしたら火をとめる。

ピーマンやパプリカは細切りにして冷凍保存しておくと、彩りに少量ずつ使えてとても便利ですよ。