とり胸肉とじゃがいものフライ
給料日前やメニューに困ったときによく登場する定番料理です。
このレシピの生い立ち
安い胸肉と、常備菜のじゃがいものコラボ！（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
とり胸肉を厚さ1センチくらいのそぎぎりにして、さらに２つに切る。
- 2
鶏肉に◎の調味料をまぶしておく。
- 3
じゃがいもはせんぎりにする。水にさらさなくてもOK。片栗粉をまぶしておく。(ビニール袋に入れて振ると楽）
- 4
２の鶏肉1切れに対し、せんぎりのじゃがいもをまぶすようにして、ぎゅっとにぎり、じゃがいもと胸肉をひっつける。
- 5
中温の油で、揚げる。じゃがいもに色がついてきたらOK。心配なら爪楊枝を肉部分にさしてみてすっと刺されば大丈夫。
コツ・ポイント
肉とじゃがいもがひっつくか心配ですが、意外に大丈夫です。じゃがいもは余るくらいがよいので、じゃがいもの大きさ、胸肉の量によって加減してください。あまったじゃがいもはフライドポテトに。
細く切った方が成形しやすいです。片栗粉は多めが○。
つくれぽ
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