真竹の生姜味噌焼き!!
生姜の風味が食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
茹でた真竹を頂きました。
木の芽味噌の代わりなるかなと思い作ってみたら大当たりでした。
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木の芽味噌の代わりなるかなと思い作ってみたら大当たりでした。
生姜の風味が食欲を誘います。
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茹でた真竹を頂きました。
木の芽味噌の代わりなるかなと思い作ってみたら大当たりでした。
生姜の風味が食欲を誘います。
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茹でた真竹を頂きました。
木の芽味噌の代わりなるかなと思い作ってみたら大当たりでした。
真竹は、5〜6㎝の長さに切り、大きさに合わせて、3〜4等分に切り分けます。
ボールに☆印を入れ、良く混ぜ合わせたら、生姜味噌の完成です。
真竹をグリル等で、外側から中火で、8分〜10分焼き、裏返して生姜味噌を塗り、中火又は弱火で、6分〜8分焼いて完成です。
たっぷりと味噌を乗せたほうが美味しいと思います。
筍の種類によって、厚みが違うので、その際は2分程多目に焼いて下さい。
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