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おいものパン
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おいものパン-レシピのメイン写真

おいものパン

ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

外はパリッパリ　中はしっとりふんわりやさしい味に焼き上がりました♪

このレシピの生い立ち
成形する時間がなかったので、ど～んと焼いてしまいました。

外はパリッパリ　中はしっとりふんわりやさしい味に焼き上がりました♪

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671

外はパリッパリ　中はしっとりふんわりやさしい味に焼き上がりました♪

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材料

パウンドケーキ型22センチ
  • 生地
  • レシピID : 17879329
  • 今回は卵使用してません。 牛乳50cc増量
  • 中にいれるもの
  • 干芋（焼いて冷ましておく） 100g
  • マーマレードレシピID : 18020981 20g
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作り方

  1. 1

    干し芋はオーブントースターで焼いて1センチくらいに切り、レーズンナッツ容器にセットしてスタート

    • おいものパン作り方1写真
  2. 2

    生地ができたらまるめてベンチタイム20分

    • おいものパン作り方2写真
  3. 3

    芋をつぶさないようにのばしマーマレードを塗り、端からくるくるまく

    • おいものパン作り方3写真
  4. 4

    パウンドケーキの型に入れ2次発酵する

    • おいものパン作り方4写真
  5. 5

    シャワーキャップをかぶせて乾燥しないようにして2～3倍に膨らむまで発酵させる

    • おいものパン作り方5写真
  6. 6

    180度に予熱したオーブンで30分焼く

    • おいものパン作り方6写真
  7. 7

    焼けたらすぐに取り出しさます

    • おいものパン作り方7写真
  8. 8

    冷めてから切ると切りやすいです。中はこんな感じ

    • おいものパン作り方8写真

コツ・ポイント

☆卵を使用しなくてもふんわりしっとり！
　卵の重さ分水分を増量しています。
☆干し芋は焼くと甘みが増します。

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ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
2013/04/21 23:30に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

パン マーマレード 卵

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