ごま香る♪茄子と温玉のアレンジそうめん
yocco919 @cook_40055279
【話題入り&検索TOP10入り感謝】さっぱりそうめん＆茄子も、とろーり温玉をからめて食べれば濃厚満足！
このレシピの生い立ち
麺類に茄子を合わせるのが好きなので、夏のひとりランチに手軽に作れるレシピを考えました。
ごま香る♪茄子と温玉のアレンジそうめん
【話題入り&検索TOP10入り感謝】さっぱりそうめん＆茄子も、とろーり温玉をからめて食べれば濃厚満足！
このレシピの生い立ち
麺類に茄子を合わせるのが好きなので、夏のひとりランチに手軽に作れるレシピを考えました。
作り方
- 1
つゆの材料(●)を合わせておく。
-
- 2
茄子を輪切りにし、フライパンに大さじ1のごま油を敷き、中火で茄子を両面焼く。
-
- 3
そうめんを沸騰したお湯で1分半茹で、流水で洗って冷やす。
-
- 4
3.のそうめんの水けを切って器に盛り、2.の茄子を並べ、中央に温玉を乗せる。
-
- 5
1.のつゆをかけ、小口切りした万能ねぎを散らして完成☆
-
- 6
★2015/6/20
「温玉」の人気検索でTOP10入りしました(8位/1,806品)
ありがとうございます♪ -
- 7
☆2015/7/17
つくれぽ10人送って頂き話題のレシピになりました。
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
2.では茄子が油を吸うので、足りなければ油を追加。
個人的にはしっかり油を吸った茄子が好みです。
温玉を麺によくからめて食べると濃厚で美味しいです。
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