はまちは薄めのそぎ切りに。

１をボウルにいれ、醤油と白ごまをすったものを加え、和える。

器に盛り、海苔を散らして出来上がり。お好みでわさびを添えて。酒の肴に、ご飯のお供に、はたまたごまさば同様お茶漬けに。