新ごぼうとハスのキンピラ❀

新ごぼうとハスのキンピラ❀-レシピのメイン写真

新ごぼうとハスのキンピラ❀

horseland @cook_40043909

柔らかい新ごぼうの季節に味わいたいキンピラです！お弁当にもお薦めです♬
このレシピの生い立ち
新ごぼうは柔らかく香りも優しいので子供達も食べてます(´ε｀ )牛蒡が苦手な方にもお薦めです！

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材料

作りやすい分量

新ごぼう 1本（70ｇ）
ハス 150ｇ
人参 80ｇ
鷹の爪 1本
サラダ油大さじ半分
ごま油小さじ1
日本酒、砂糖（三温糖）各大さじ2
醤油、水各大さじ1.5
煎りゴマお好み

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作り方

1
ハスは四つ割にして薄切り.人参はピーラーで削る.鷹の爪は種を取る.
2
牛蒡もピーラで削り水に放つ.アクはほとんど無いので直ぐにザルに開ける.
3
鍋にサラダ油ごま油をしき鷹の爪ハス牛蒡人参を炒めしんなりしたら酒、砂糖、醤油、水を入れ汁がほぼ無くなるまで炒め煮する.
4

お皿に盛り付けしてお好みで煎りごまをかける.出来上がり！

コツ・ポイント

ピーラーを使うので薄く直ぐに煮えます♬

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horseland @cook_40043909

2013/04/21 14:04に公開

あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。

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このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこん日本酒トウガラシ新ごぼう

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