きくらげは袋の表示どおりに戻しておく。
はじめからスライスになっているものがラクでいいです。

まいたけは硬い部分をのぞき、手でさいておく。

フライパンに油（うちではごま油使用）をしき、しょうがを炒めて香りをたてる。

きくらげを炒めて、火がとおったら、まいたけを入れる。まいたけに油がなじんだらだしの素、しょうゆを入れ、味を含ませる。