カボチャにラップをして、レンジで5分加熱（今回はレンジ済みの冷凍カボチャなので解凍のみ）。

カボチャと豆乳をミキサーにかけ、オーブンは170度に予熱する。

型にクッキングペーパーを敷く。（無ければ溶かしバターを型に塗り、小麦粉を振って冷蔵庫に入れておく。

ボウルに卵を割り入れてハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を2～3回に分けて加え、白くもったりするまで混ぜる。

ミキサーにかけたカボチャを加え、さっくり混ぜる。
小麦粉をふるいながら加え、切るように混ぜる。

溶かしバターとバニラエッセンスを入れて手早く混ぜる。

型に生地を流し入れ、170度で25分焼く。竹串で刺して何も付いてこなければ出来上がり。

七分立ての生クリームとりんごのコンポート（メープルシロップで煮てシナモンを加えたもの）を添えました。