小松菜&水菜の豆乳しゃぶしゃぶ♪
アグリー農園 @cook_40055103
アグリー農園のイチオシ！アグリーの小松菜&水菜を美味しく食べられる冬の大定番レシピです(*^o^*)♪
このレシピの生い立ち
豚バラしゃぶしゃぶが大好きだけどもっとヘルシーに食べたいな・・・と思い、思いつきました。それ以来、毎年冬には必ず皆で鍋を囲い食べています^^♪
小松菜&水菜の豆乳しゃぶしゃぶ♪
アグリー農園のイチオシ！アグリーの小松菜&水菜を美味しく食べられる冬の大定番レシピです(*^o^*)♪
このレシピの生い立ち
豚バラしゃぶしゃぶが大好きだけどもっとヘルシーに食べたいな・・・と思い、思いつきました。それ以来、毎年冬には必ず皆で鍋を囲い食べています^^♪
作り方
- 1
だし昆布の両側に切り目を入れ、鍋に水を入れて昆布を数時間つけておきます。（★切り目を入れてより出汁が染み出しやすくする）
-
- 2
鍋に豆乳を加え、火を入れます。
（★沸騰しないように気をつけます！沸騰すると分離します。） - 3
2に豆腐、きのこ類を入れます。
- 4
豚バラと小松菜（水菜）を一緒に鍋でしゃぶしゃぶとして、豚バラがちょうど良い具合に火が通ったら、ポン酢につけてどうぞ♡
-
- 5
しゃぶしゃぶとして楽しんだ後は、お鍋としてもお楽しみいただけます♪
（★野菜を煮すぎないのがポイントです） -
コツ・ポイント
★だし昆布は数時間しっかりとつけておく。
★水と豆乳を同量ずつ入れる。
★豚肉の余分な油を豆乳がとってくれて、小松菜や水菜と一緒に食べる事でさらにヘルシーに美味しく食べられること！
★豆乳を沸騰させないのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18319172
