小麦粉を使わないかぼちゃコロッケ
稲葉っち @cook_40129543
米粉を使ってオリーブオイルで揚げ焼きしたのが絶品!!!
このレシピの生い立ち
小麦粉が食べれなくて揚げ物が食べれない人でもちょっと油っこいものを食べたい時のおかずを作りたかったので...
小麦粉を使わないかぼちゃコロッケ
米粉を使ってオリーブオイルで揚げ焼きしたのが絶品!!!
このレシピの生い立ち
小麦粉が食べれなくて揚げ物が食べれない人でもちょっと油っこいものを食べたい時のおかずを作りたかったので...
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃに十分水をかけてからレンジで5分(600w)その間にほうれん草を茹でる
- 2
ほうれん草とエリンギ、玉葱を炒める。段々と※を入れていく。かぼちゃは一回のあたためでは柔らかくならないのでもう一回。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら皮から実を剥がしてほぐし※の具と混ぜる!ハンバーグを作るように混ぜる。
- 4
かぼちゃをお好みの形にします。今回丸いですが、揚げ焼きするのがちょっと大変でしたので、普通にコロッケの様な形がお薦めです
- 5
オリーブオイルをフライパンにしきます。この時形作った物が半分浸るくらいの量が目安です。
- 6
次に形作った物に米粉をまぶし中火で揚げ焼きします。1セット終わったら粕を取り除いてから2セット目をやる。
-
- 7
少し焦げ目がつき始めたら転がしながら揚げて丁度よくなったらOK
-
- 8
盛り付けて完成!
コツ・ポイント
※の具の味付けがしっかりすると何も付けずにそのままお召し上がりいただけます。
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