作り方
- 1
小麦粉にビールを入れダマが無いように混ぜる。あまり混ぜすぎるとカリッと揚がりません。衣は少し緩めにしてください
- 2
ワカサギに衣をつけ170°前後の油で揚げていきます。2〜3分程で火が入ります
- 3
熱いうちに塩をかけイタリアンパセリを振り完成です
コツ・ポイント
ビールは様子を見て入れてください。ビール衣は本来揚げる時間が短いものが向いてます
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