牛肉ランプ 500〜600gをまんべんなく材料①を擦り込み、材料②を適量まぶす。
常温になるまで約10分ほど放置。

フライパンにオリーブ油をひいて肉を投入。
4面に各1分、トータル4分ほど中火で蓋をして焼く。