ひよこ豆は一晩水に漬けておく。

タップリの水にひよこ豆を入れて、柔らかくなるまで茹でて、そのまま冷ます。

２をザルに移し、水気を切って容器に入れる。

ａの調味料をすべて混ぜ合わせ、３の豆にかけてひと混ぜする。

蓋をして、冷蔵庫で冷やす。１日後から食べごろです。